반응형 분류 전체보기98 간장 없을 때 대체 가능한 재료와 비율 가이드 간장이 없을 때 대체할 수 있는 재료는 무엇일까요? 국간장, 진간장, 양조간장 각각에 맞는 대체재와 비율을 정리했습니다.간장이 없어도 요리는 계속된다 – 집에 있는 재료로 대체하는 꿀팁 요리 도중 간장이 다 떨어졌을 때 당황하신 적 있으신가요? 간장은 한국 요리의 기본 조미료지만, 상황에 따라 집에 없는 경우도 생깁니다. 이 글에서는 국간장, 진간장, 양조간장 각각을 대체할 수 있는 재료와 비율을 실제 요리에 적용하기 쉽게 정리해 드립니다. 👉 관련글: ‘간장 종류별 특징과 차이’ 글도 함께 참고해 보세요 → 간장 종류대체 재료추천 비율국간장액젓 + 소금액젓 1 : 소금 1/2진간장굴소스 + 물 + 설탕굴소스 1 : 물 1 : 설탕 1/3양조간장액젓 또는 다시다 + 물액젓 1 : 물 1.51. 국간장.. 2025. 4. 11. 간장의 보관법과 유통기한 – 집에 오래된 간장, 괜찮을까? 간장 유통기한 지난 것, 먹어도 괜찮을까? 냉장 보관해야 할까? 진간장, 국간장, 양조간장별 보관법과 확인법을 정리했습니다.유통기한보다 중요한 건 ‘보관 상태’입니다 주방 한편에 자리한 간장. 유통기한을 보니 이미 1년이 넘었는데… 버려야 할까요? 아니면 아직 괜찮을까요? 간장은 발효식품이기 때문에 보관 상태에 따라 유통기한이 지나도 먹을 수 있는 경우가 있습니다. 이 글에서는 진간장, 국간장, 양조간장 별로 보관 방법과 ‘먹어도 되는지’ 확인하는 방법까지 정리해 드립니다. 👉 관련글: ‘국간장 vs 진간장 vs 양조간장 차이’도 참고해 보세요 → 간장 종류보관 위치보관 기간 (개봉 후)국간장서늘한 곳 또는 냉장6개월~1년진간장냉장 보관 권장6개월양조간장직사광선 피한 서늘한 곳6~9개월1. 진간장 –.. 2025. 4. 10. 떡국에 진간장을 써도 될까? 국간장과의 차이, 선택 기준 정리 떡국엔 꼭 국간장만 써야 할까요? 진간장을 넣은 떡국도 실제로 존재합니다. 간장의 종류에 따른 떡국 국물 차이를 알려드립니다.맑은 맛을 원하면 국간장, 깊은 풍미는 진간장 – 떡국도 기준이 있습니다 설날 아침, 떡국을 끓이려다 간장을 꺼내며 고민한 적 있으신가요? ‘떡국엔 무조건 국간장이지!’라는 말도 많지만, 의외로 진간장을 활용하는 떡국 레시피도 적지 않게 존재합니다. 이 글에서는 떡국에 들어가는 간장, 국간장과 진간장의 차이, 어떤 경우에 어떤 간장을 선택하면 좋은지 실제 예시와 함께 정리해 드립니다. 👉 관련글: ‘진간장이 어울리는 국물요리’ 글도 참고해 보세요 → 간장 종류떡국에 썼을 때 특징추천 상황국간장맑고 담백한 국물, 색이 연함정통 떡국, 깔끔한 스타일 선호 시진간장색이 조금 진해지고.. 2025. 4. 9. 진간장이 어울리는 국물요리? 감칠맛 살리는 예외 공식 정리 국엔 무조건 국간장? 감칠맛 깊은 진간장이 더 어울리는 국물요리도 있습니다. 대표 레시피 5가지를 소개합니다.진간장도 국물요리에 쓰일 수 있다면? 예외 상황 속 감칠맛 공식 국물 요리에는 보통 국간장을 사용하는 것이 원칙처럼 알려져 있지만, 때로는 진간장이 더 감칠맛을 살려주는 예외적인 요리도 있습니다. 특히 고기 육수나 양념 베이스가 필요한 국물 요리에서는 진간장의 깊은 맛과 색감이 더 잘 어울릴 수 있어요. 이번 글에서는 **진간장이 더 빛나는 국물요리 5가지**를 소개하고, 왜 그런지, 어떤 비율로 써야 하는지도 함께 알려드립니다. 👉 참고로, 간장 비율 공식이 궁금하다면 ‘간장 하나로 맛 살리는 비율 공식’ 글도 함께 확인해 보세요 → 요리명진간장이 어울리는 이유육개장고기 국물과 양념장에 감칠.. 2025. 4. 8. 간장 하나로 맛 살리는 비율 공식 – 국물, 볶음, 조림 국, 볶음, 조림 간장 양 얼마가 적당할까? 실패 없는 황금비율로 맛 내는 집밥 간장 공식 공개!간장 하나로 요리 맛 살리기, 비율만 알면 실패 없다 국물 요리를 할 때마다 간장을 몇 스푼 넣어야 할지, 볶음에는 얼마나 넣어야 짜지 않을지 고민되신 적 있으시죠? 맛은 감이 아니라 비율입니다. 간장 하나만 있어도 어떤 요리든 기본 맛을 완성할 수 있어요. 이번 글에서는 국물, 볶음, 조림에 어울리는 간장의 황금비율과 함께 간단한 적용 예시까지 소개합니다. 👉 관련글 추천: ‘국간장, 진간장, 양조간장 차이점’도 함께 참고해 보세요 → 요리 유형간장 비율 공식포인트국물 요리물 : 간장 = 10 : 1맑은 국엔 국간장, 진한 국엔 진간장볶음 요리재료 중량 100g당 간장 1큰술양념 조림 땐 올리고당과 1:.. 2025. 4. 8. 저염간장으로 만드는 저나트륨 식단 레시피 5가지 짠맛 대신 식재료 본연의 맛을 살리는 저염간장. 건강한 저나트륨 밥상을 위한 레시피 5가지를 소개합니다.자극 없이 맛있는 집밥, 저염간장이 정답입니다 건강을 위해 짜지 않게 먹는 습관이 중요하다는 건 누구나 알고 있지만, 간이 약하면 맛이 없을까 걱정되시죠? 저염간장은 일반 간장보다 나트륨 함량은 낮지만, 감칠맛은 유지해 주기 때문에 자극 없이 맛있는 저나트륨 식단을 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 저염간장을 활용해 짜지 않지만 맛은 살아있는 건강 레시피 5가지를 2인분 기준으로 소개합니다. 한 끼 식사로도 손색없는 식재료로 구성했어요. 👉 저염간장의 성분과 효능이 궁금하다면 ‘저염간장, 진짜 건강에 좋을까?’ 글도 참고해 보세요 → 저염간장, 진짜 건강에 좋을까? 먹기 전에 꼭 알아야 할 것들덜.. 2025. 4. 6. 이전 1 2 3 4 ··· 17 다음
