3월 제철 재료로 만드는 전통 장 레세피 5가지
제철 재료와 전통 장의 만남, 봄철 입맛을 깨우는 건강 밥상3월은 입맛을 돋우는 다양한 제철 식재료가 풍성한 시기입니다. 특히 이맘때 나오는 봄나물과 신선한 채소, 해산물은 비타민과 식이섬유가 풍부해 봄철 피로 회복과 면역력 강화에 효과적입니다. 여기에 전통 장(된장, 고추장, 간장)을 더하면 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 완벽한 제철 건강식을 완성할 수 있습니다. 오늘은 3월의 대표 제철 재료에 우리 전통 장을 접목한 봄맞이 제철 음식 5가지를 소개해 드립니다. 가정에서도 간단히 만들 수 있는 요리들로, 봄 식탁을 풍성하게 꾸며보세요!3월 제철 식재료냉이, 달래, 쑥, 주꾸미, 미나리 등장과 궁합이 좋은 이유장의 유산균,발효 성분이 나물류와 해산물의 풍미를 살려주고 소화 흡수를 도와줌1. 냉이된장국..
2025. 3. 23.
장 건강을 책임지는 전통 장 레시피 모음
장을 살리는 식탁, 발효 장으로 건강한 하루를 시작하세요!장 건강은 면역력과 직결되며, 신체 전반의 활력을 좌우합니다. 특히 전통 장(된장, 고추장, 간장)은 자연 발효를 통해 만들어진 유익균과 효소가 풍부해 장내 환경을 개선하는 데 큰 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취하면 소화 기능을 강화하고, 유해균을 억제해 건강한 장 플로라를 유지할 수 있습니다. 이번 글에서는 장 건강에 초점을 맞춘 전통 장 레시피를 소개합니다. 맛은 물론, 몸속부터 건강해지는 음식을 만나보세요! 발효 장의 역할장내 유익균 증식, 면역력 강화, 염증 완화추천 섭취법매일 소량씩 꾸준히 섭취, 열을 낮춰 조리하면 유익균 유지 가능1. 된장 마늘쫑 무침 (1~2인분)재료: 마늘쫑 100g, 된장 1큰술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1/3작..
2025. 3. 23.
