무첨가간장1 재래간장이란 무엇인가? 집간장의 깊은 맛을 아시나요 집에서 정성껏 담근 전통 재래간장은 깊은 발효 풍미와 건강한 맛을 자랑합니다. 재래간장의 특징과 요리 활용법을 소개합니다.시간이 만든 깊은 맛, 전통의 향기를 담은 간장 이야기 시중에서 쉽게 구할 수 있는 간장과 달리, 재래간장은 집에서 정성껏 담가 오랜 시간 발효시킨 전통 간장입니다. ‘집간장’이라고도 불리며, 메주, 소금, 물 이외에는 어떤 것도 넣지 않고 자연 그대로의 발효 과정을 거칩니다. 이 글에서는 재래간장의 정의와 제조법, 시판 간장과의 차이점, 그리고 실제 요리에 어떻게 활용할 수 있는지 알아봅니다. 👉 간장의 기본 종류가 궁금하다면 간장의 종류 총정리 글 보기 → 항목재래간장제조 방식메주 + 소금 + 물의 자연 발효맛짠맛이 강하면서도 구수하고 깊은 감칠맛활용 요리묵국, 김치, 나박김.. 2025. 3. 26. 이전 1 다음
