떡국간장2 떡국에 진간장을 써도 될까? 국간장과의 차이, 선택 기준 정리 떡국엔 꼭 국간장만 써야 할까요? 진간장을 넣은 떡국도 실제로 존재합니다. 간장의 종류에 따른 떡국 국물 차이를 알려드립니다.맑은 맛을 원하면 국간장, 깊은 풍미는 진간장 – 떡국도 기준이 있습니다 설날 아침, 떡국을 끓이려다 간장을 꺼내며 고민한 적 있으신가요? ‘떡국엔 무조건 국간장이지!’라는 말도 많지만, 의외로 진간장을 활용하는 떡국 레시피도 적지 않게 존재합니다. 이 글에서는 떡국에 들어가는 간장, 국간장과 진간장의 차이, 어떤 경우에 어떤 간장을 선택하면 좋은지 실제 예시와 함께 정리해 드립니다. 👉 관련글: ‘진간장이 어울리는 국물요리’ 글도 참고해 보세요 → 간장 종류떡국에 썼을 때 특징추천 상황국간장맑고 담백한 국물, 색이 연함정통 떡국, 깔끔한 스타일 선호 시진간장색이 조금 진해지고.. 2025. 4. 9. 진간장이 어울리는 국물요리? 감칠맛 살리는 예외 공식 정리 국엔 무조건 국간장? 감칠맛 깊은 진간장이 더 어울리는 국물요리도 있습니다. 대표 레시피 5가지를 소개합니다.진간장도 국물요리에 쓰일 수 있다면? 예외 상황 속 감칠맛 공식 국물 요리에는 보통 국간장을 사용하는 것이 원칙처럼 알려져 있지만, 때로는 진간장이 더 감칠맛을 살려주는 예외적인 요리도 있습니다. 특히 고기 육수나 양념 베이스가 필요한 국물 요리에서는 진간장의 깊은 맛과 색감이 더 잘 어울릴 수 있어요. 이번 글에서는 **진간장이 더 빛나는 국물요리 5가지**를 소개하고, 왜 그런지, 어떤 비율로 써야 하는지도 함께 알려드립니다. 👉 참고로, 간장 비율 공식이 궁금하다면 ‘간장 하나로 맛 살리는 비율 공식’ 글도 함께 확인해 보세요 → 요리명진간장이 어울리는 이유육개장고기 국물과 양념장에 감칠.. 2025. 4. 8. 이전 1 다음
