건강반찬1 된장으로 즐기는 나물 반찬 조합 – 궁합 좋은 제철 채소 한국 전통 식탁에서 나물 반찬은 빠질 수 없는 기본 메뉴입니다. 특히 구수한 된장과 함께 무치거나 볶으면 나물 고유의 맛을 살리면서도 소화에 도움을 주고 건강한 풍미를 더해줍니다. 이 글에서는 봄과 여름 제철 채소 중 된장과 찰떡궁합을 이루는 나물을 중심으로 5가지 반찬 조합을 소개합니다. 나물 종류조리 방법된장 활용 포인트미나리데친 뒤 된장과 고추장 약간으로 무침된장의 짠맛과 향이 미나리의 향긋함을 살림취나물된장 넣고 들기름에 볶기된장과 들기름의 고소함이 잘 어울림고사리된장, 마늘, 참기름 넣고 무침잡내 제거와 감칠맛 상승두릅데쳐서 된장+식초+깨소금으로 초무침쓴맛을 잡아주는 된장의 역할열무살짝 데쳐 된장으로 간단 무침산뜻한 여름 반찬으로 적합1. 미나리 된장무침 (2인분 기준)재료미나리 100g, 된장.. 2025. 4. 22. 이전 1 다음
